维安做的三十个木桶，也整整齐齐的摆放好。
沈清柠将它们安排好了位置，也感叹古人的手艺了得。
维安和谢景行在选取木材的时候，每一棵橡木选的都是笔直，且没有树眼的。
制作出的木桶做工精湛，咬合缝隙的地方非常紧密，木桶的封闭性犹如二十一世纪机器做出来的一般，这让沈清柠大喜。
之后，让人将木桶清洗擦拭干净，晾晒了一下，就彻底干了。
从杜府家丁里选出几个身强力壮的，将清洗好的葡萄倒入木桶内，用特制的木棒搅碎，再放入酵母菌。
这些工序全都完事后，沈清柠用蜡烛将木桶的口封死，接下来就是等待了。
干这些活的时候，杜府上下闲着没事的人，都来围观。
所谓的葡萄能酿酒，他们可是没听闻过，今日一见更是称奇。
就连在旁陪着的谢景行都是微眯眼眸，内心惊叹，期许葡萄酒成的味道会是怎么样的。
沈清柠舒了一口气，谢景行看在眼中，稍有不解... ...
“清柠，酿酒的盖子封的这么严实，你如何辨别酒酿制的程度？”
听见这话，沈清柠一笑，伸出手指了指自己的耳朵：“相公，用听得，隔几日就细听木桶内发出的声音，那是酵母与葡萄相容后产生的反应，我根据里端发出的声音来辨识酒酿制的进度。”
谢景行听着，也同时盯着沈清柠看。
用耳朵来辨识酒酿程度，这真是天方夜谭。